Sostenibilità, cosa significa veramente?

Sostenibilità nel mondo del caffè significa scegliere con attenzione le piantagioni che dimostrino una vera sensibilità ambientale e sociale, possibilmente con acquisti "direct trade" o facendosi supportare da traders specializzati, lavorare il caffè tenendo conto dell'utilizzo delle risorse impiegate come energia elettrica e gas, confezionare con materiali riciclabili o compostabili, fare formazione interna e verso i consumatori.

Tutto questo richiede un enorme impegno nella ricerca dei caffè, nello sviluppo dei prodotti, negli aggiornamenti tecnologici e culturali, nelle collaborazioni con aziende ed enti. In un ciclo continuo, lavorando per migliorare continuamente con l'obiettivo di minimizzare gli impatti.

Un passo dopo l'altro con impegno e coerenza.